Canadá es conocido por su rica diversidad cultural y su escena culinaria vibrante, que refleja la mezcla de influencias de todo el mundo y los ingredientes frescos disponibles en sus diversas regiones. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más emblemáticos y deliciosos que no te puedes perder durante tu visita a Canadá. Descubre los platos típicos que se comen en Canadá.
Poutine
Originario de la provincia de Quebec, el poutine es un plato que ha conquistado los corazones de los canadienses de costa a costa. Consiste en patatas fritas cubiertas con queso en grano fresco y una generosa cantidad de salsa gravy caliente. La combinación de sabores salados y cremosos hace que este plato sea irresistible. Para muchos canadienses, es su comfort food, que puedes encontrar hasta en cadenas de comida rápida como el McDonald’s. ¡No puedes irte de Canadá sin probarlo!
Tourtière
La tourtière es un pastel de carne tradicionalmente asociado con las festividades de invierno en Canadá, especialmente en la región de Quebec. Este pastel está relleno de una mezcla de carne de cerdo y ternera sazonada con especias aromáticas como la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor. Es reconfortante, sabroso y perfecto para compartir en una cena familiar.
Bannock
El bannock es un pan frito que tiene sus raíces en la cocina de las Primeras Naciones de Canadá. Hecho con harina, agua, sal y levadura en polvo, este pan es versátil y delicioso. Se puede servir como acompañamiento en las comidas o como base para crear un snack dulce o salado. Es una experiencia gastronómica que vale la pena probar.
Jarabe de arce
El jarabe de arce es un tesoro nacional en Canadá y se utiliza en una amplia variedad de platos dulces y salados. Desde los pancakes y waffles hasta glaseados para carnes y aderezos para ensaladas, el jarabe de arce agrega un sabor dulce y reconfortante a cualquier plato. Asegúrate de probarlo durante tu visita a Canadá.
Una de las tradiciones más curiosas de Canadá es el “maple sugar on snow» o “maple taffy”, en la cual hierven el jarabe de arce a una cierta temperatura y después la vierten sobre nieve para crear una textura parecida a la del caramelo. Después, se la comen utilizando un tenedor o un palito de madera como si fuera un Chupa Chups.
Butter tarts
Por supuesto, no podemos olvidarnos de uno de los postres más típicos de Canadá que, como no podría ser menos, suele estar relleno de jarabe de arce. Se puede preparar de muchas maneras, tal y como sucede con la tortilla de patatas en España: a algunos les gusta menos hecho y a otros más firme; a unos les gusta echar pasas o nueces y otros las prefieren más simples. Desde luego, no dejan a nadie indiferente.
Con esta guía de platos típicos de Canadá, ya tienes una lista de imprescindibles para probar durante tu visita. Disfruta de una experiencia gastronómica única mientras exploras las diversas delicias culinarias que Canadá tiene para ofrecer gracias a su multiculturalidad. Esto es solo un ejemplo de cosas “típicas”, pero puedes encontrar gastronomía de todo el mundo.
¡Que aproveche!
Óscar Fernández, director de Estudiar en Canadá
